Se consigue añadiendo a la salsa Holandesa una reducción de estragón fresco y vino blanco. Sirve para carnes y pescados elaborados a la parrilla, guarnecer fondos de alcachofas y tomate.
Se consigue añadiendo a la salsa Holandesa una reducción de estragón fresco y vino blanco. Sirve para carnes y pescados elaborados a la parrilla, guarnecer fondos de alcachofas y tomate.
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