Masa desmenuzada gruesa elaborada con mantequilla, harina, azúcar y en ocasiones con harina de almendra, o aromas de vainilla, canela, etc. que se espolvorea sobre una preparacion de frutas frescas como pueden ser melocotones, cerezas, ruibarbo, peras o manzanas, y después se cuece al horno. Se sirve caliente acompañado de helado, nata, crema inglesa, etc. Es una receta tradicional británica.